全台首見！火鍋店密集度最高出現在高雄市仁武區，約莫10間不同特色品牌的火鍋店，分布在仁雄路上其中900公尺的街區，形成全台獨有的「火鍋一條街」，有獨有的自營商家，也有企業集團下的連鎖品牌，週末假日常見仁雄路上的火鍋店總是人潮絡繹，無論四季變換，每當面臨口腹難題，走進火鍋店就是最佳解方。

「火鍋一條街」的聚集效應，來自於近10年仁武區人口的快速成長，自7.7萬人增加至去年約為9.5萬人，為全高雄增長人數最多的行政區，周邊鄰近仁武產業園區、楠梓科技園區等，因地理優勢及產業走向吸引年輕族群移居，促進了在地消費需求與街區發展。

新興區域吸引連鎖品牌與特色商家進駐

臺灣人有多愛吃火鍋呢？走進仁武火鍋一條街就知道了！有鑑於仁武區的人口成長，其中又以首購族或年輕人為主，屬於高度外食需求的消費型態，其中無論是日常想慰勞自己的小確幸，或慶祝重要節日的聚餐，其多元化選擇切中了民眾需求，有不同類型與價位的美味火鍋都很對味！

過去吃火鍋代表著年節闔家團聚的圍爐習俗，隨著臺灣地方物產的豐饒與多元文化發展，引入不同飲食文化，火鍋料理開始與民眾日常飲食越來越緊密，餐飲業紛紛推出各式創意鍋物，百花齊放。目前全台火鍋店總數已突破萬家，經濟效益達新台幣四百億以上，競爭的市場讓業者不斷精進成長，無論是料理手法、環境服務、創新行銷，讓火鍋料理在餐飲市場地位更穩固，期待透過品牌一條街資源導入，協助業者抓住廣大商機。

充滿幸福感的用餐回饋

火鍋一條街的店家表示，如想長久經營當然得仰賴在地民眾持續回訪消費，因此無論是獨立店家或連鎖品牌，店家無不使出渾身解術，展現貼心服務與令人驚喜的品項選擇，例如評論打卡的加碼招待，通常豪氣地提供一整盤肉品；也有店家準備裝袋好的古早味零食，吃飽完還能再帶回家享用，皆感受得到經營者的用心款待，當一再回訪火鍋一條街，想必用餐體驗只有幸福滿溢。

超乎期待的超值自助吧

多數店家有設置讓大人小孩都驚喜的自助吧，搭配主鍋肉類的沾醬佐料、飲料、飯後冰品通常是「標準配備」，還有火鍋店提供自由取用的蔬菜超過二十種，供應的白飯可淋上豬油或自製肉燥，常讓小朋友多吃好幾碗飯，還有老闆貼心的提醒客人如何調製獨特醬汁，口味細節上各有巧思，用心展現的人情溫度和正煮滾著火鍋一樣暖心。