為歷史悠久的在地老店，為提升顧客用餐體驗，特別貼心地設有冷氣，讓顧客在享用美食時不會因炎熱而感到不適。主打的傳統鹽水意麵，搭配肉燥滷汁和少許肉片，鹹香滑順，口感豐富且飽足感十足。

必點小吃如「肉燕酥」和「丸蛋湯」。「肉燕酥」的名稱源自台語「肉餡」的諧音，外皮以麵粉和雞蛋油炸而成，內餡則是新鮮的魚漿和豬肉。這道小吃既可搭配肉燥乾吃，也可放入湯中浸泡，享受酥脆與柔軟兩種不同的口感。

「丸蛋湯」則因湯中同時加入魯蛋和魚丸而得名，這樣的搭配使得這道湯品既有趣又美味，是這家店的另一特色美食。

｜臺南市鹽水區康樂路69號｜

坐落在鹽水八角樓的前落。八角樓是鹽水的大地標，因屋頂八角造形而得名，興築於清道光25年（1845），葉家因經營紅糖生意而創「葉連成」商號，曾風光一時。「乙未戰役」日軍「伏見宮貞愛親王」揮軍鹽水，即以八角樓為指揮所。

八角樓原本是坐西朝東的三進大厝，臨街仿巴洛克建築的第一進毀於太平洋戰爭時期，遭美軍炸毀；第二進則因日人為擴充庭院設立紀念碑而拆除，目前所謂的八角樓，就是當年的第三進。

戰後的1951年，葉爾修之母葉柯瑪珯買下該筆房地產，購買伊始原不知從事何種生意，適臺南親戚結束冷凍廠營業，葉柯瑪珯買進這批冷凍機器後，整建第一進房舍，開店掛牌「銀鋒冰枝店」開始賣冰，所賣冰品有枝仔冰、剉冰及果汁。葉柯瑪珯將冰果室傳給兒子葉爾修，葉爾修再傳給女兒葉美香時，更名為「銀鋒冰果室」。

銀鋒冰果室早年曾是鹽水地區男女相親的必選場所，招牌「紅豆牛奶月見冰」是牽紅線的「月下老人」，只要端出「紅豆牛奶月見冰」，婚事大多就能談成。

｜臺南市鹽水區中山路1號｜

『月津懷舊食堂』不只可以吃到鹽水意麵，也可以吃到當地最具代表的酒家菜和媽媽手路菜味道。意麵採用日曬風乾的製法，讓麵條具備獨特的Q彈口感，避免了傳統麵條容易過於軟爛的問題。日曬過程自然提升了麵條的韌性，使其在入口時保有適度的彈性與嚼勁，為整道料理帶來更加豐富的口感層次。

搭配的肉燥和現切的白肉，完美地融入麵條的風味。肉燥的滷汁鹹香濃郁，充分被麵條吸收，讓每一口都充滿肉燥的香氣。而新鮮的豆芽菜則為這道料理增添了一絲爽脆感，平衡了肉燥的濃厚，使整體味道更加和諧。這樣的組合不僅強調了麵條的Q彈和滷汁的豐富口感，還展現了傳統手工麵條的工藝之美，讓每位食客都能享受到風味深厚的美食體驗。

｜臺南市鹽水區中正路63號｜