新港飴最初名為「老鼠仔糖」，也叫「雙仁潤」，創於清光緒十七年（1891年）由小販盧欺頭創立。當時他在民雄販賣自製的麥芽糖和土豆糖，某次因連日大雨無法出門，靈機一動將受潮的土豆糖混入麥芽糖中，做成形似小老鼠的糖塊，因而稱為「老鼠糖」。這獨特的糖果引起顧客的興趣，生意興隆。

後來，盧欺頭覺得名字不雅，改稱「雙仁潤」，寓意花生的雙仁。光緒十七年，盧先生在新港媽祖廟廟會上販賣雙仁潤，受到熱烈歡迎，隨後搬到新港，開設店鋪，並將雙仁潤改名為「新港飴」。此後，他又研發了芭蕉飴、桂圓飴、葡萄飴等多款糖果，讓新港飴的名聲越來越大。

｜嘉義縣新港鄉新民路85號｜

金讚號老闆謝銘竹在1976年退役後，接手了父親謝金讚經營的花生脫殼工廠。為了利用夏季淡季的時間，父親鼓勵他研發新產品。父親一直希望能將自家的花生仁製作成美味的花生糖，而謝銘竹也對此充滿熱情。經過不斷的嘗試與努力，他首先研發出帶殼的鹽酥花生，接著推出了多種口味的花菓酥、花生酥糖與花生軟糖。

金讚號老闆秉持求新求變的精神，致力於製作甜度適中、不黏牙且口感更佳的產品。近年推出的杏仁酥、南瓜子酥以及夏威夷豆酥糖，廣受顧客好評，成為深受喜愛的產品。

｜嘉義縣新港鄉中山路120號｜

金讚成創立於民國20年，至今已傳承至第三代。祖父以自製炒花生和酥糖起家，肩挑扁擔沿街叫賣，奠定了花生糖事業的根基。第二代經營者謝金讚進一步擴展花生產品，推出鹽酥花生和花生油的批發業務，並為新港飴及糕餅業提供花生原料。民國75年，公司從「金讚行」更名為「金讚成食品行」。

現任第三代經營者謝銘東先生極具創意，研發出廣受好評的花菓酥和鹽酥花生，還有酥糖、杏仁酥、南瓜酥及各類軟糖等熱賣產品，成為顧客最愛的伴手禮，並逐漸成為新港的特色名產。

其中，鹽酥花生嚴選台灣優良品種的九號花生製成，這種花生仁大顆飽滿，口感香脆，讓人停不下來。此外，使用九號花生製作的「花菓酥」香味濃郁，來到店裡的顧客幾乎都指定購買這兩款人氣產品。

｜嘉義縣新港鄉中山路130號｜

位於新港奉天宮媽祖廟東側巷弄中，因此被稱為「巷子裡的新港飴」。其源於第一代傳人創立的「玉美香」，因糖果晶瑩如玉而得名。為延續傳統，後改名為「正美香」，如今已傳至第四代。

正美香堅守傳統工法，以火熬煮糖果，提升香氣和酥脆口感，並延長保存期限，且不添加防腐劑。使用小麥麵粉作為基底，搭配花生、麥芽、梅子、桂圓等原料，創造多樣口味。隨季節和天氣變化，每批糖果風味獨特，成為台灣傳統糖飴的代表。

｜嘉義縣新港鄉新民路64號｜

為新港在地美食，不僅飄香近六十年，更成為許多人心中難以忘懷的記憶傳承。對於饕客來說，它是指名必嚐的經典美味；對在地人而言，它承載了甜辣交融的濃厚情感和香醇的回憶。這款美食之所以經典，是因為長年堅守那黃金比例的獨特配方，既讓人熟悉又讓人難以忘懷。

不論是熱騰騰的品嚐時刻，還是與家人朋友共享的溫馨時光，這道美食不僅滿足了味蕾，更喚起了童年、家鄉和家庭的甜美回憶。代代相傳的風味，不僅僅是一道菜，更是時光的印記，讓每一口都品味到歲月沉澱下的香甜與溫暖。

｜嘉義縣新港鄉宮前村中山路奉天大廈17號｜

新港客廳是新港人接待賓客的最佳場所，位於新港鐵路公園旁。在老一輩的新港人記憶中，這裡曾是糖鐵新港站。1982年，隨著最後一班列車停駛，這片區域一度荒廢，五分仔鐵道被雜草覆蓋，顯得凄涼。

直到2004年，新港文教基金會將鐵道旁的台糖宿舍重新活化，保留了日式建築的原貌，並促成當地居民與新港青年共同組成營運團隊。新港客廳所展現的不僅是當地的風味，每道家常菜就像當年火車的票根，喚起眾人對新港共同的鄉鎮記憶，讓來訪者重溫那份深植於味蕾的懷舊情感。

｜嘉義縣新港鄉中正路2號｜