屏東市・職人探索
走進資深工藝與青年職人的年代軌跡

【青年職人】(1) 職人一條街 (2) 自遊玩玩具實驗室 (3) Montanacans Taiwan
(4) 三線路在地工作坊 (5) 長安製麵 (7) 食糖吧 (8) 球居商行 (9) 平埔黑豬食堂

1. 環球購物中心

【資深職人】(2) 老夫子甜不辣 (3) 明星刻印社 (4) 國家照相館 (5) 隆盛布莊
(6) 百茂種子行 (7) 眾信茶莊 (8) 楠仔樹腳聖經博物館 (9) 德發茶行

來到南國之境,進行一趟「職人」主題探索!

推薦兩大區探索基地,一是聚集青年職人的職人一條街,另一區在距離十分鐘腳程的中央商場,多為資深職人的傳統老店。

前進擁有專業技術的職人聚集之地,直擊達人們的工作日常,受他們對工作投注的熱情專注所激勵,大小朋友都有機會重新認識職人精神,細細理解原來每件事物的成形都如此不容易!選擇徒步或租借YouBike微笑單車探索屏東市區,皆能找到自己與城區協調的慢步伐。

Area 1:職人一條街:感受青年職人好活力

林森路與仁德街口三棟彩繪公寓,為林務局舊宿舍群翻修,匯聚近30間青創品牌,涵蓋多元產業領域,二、三樓多為職人工作室、課程教室,一樓設有品嚐麵食、享用甜點及喝咖啡的小店,週末時,有更多年輕職人隨主題市集來到廣場擺攤,不妨穿梭彩繪公寓裡外探險一番,與職人們交流彼此的工作與生活。

►► 長安製麵:傳承三代的製麵職人 | 屏東市仁德路43巷2號1樓 |

將屏東艷陽的日照能量注入日曬掛麵之中,返鄉第三代決定用端上桌的一碗麵,透過麵條的Q彈、自製蔥油與辣油的香氣,五感傳達手工製麵70年的頂真精神。再配一杯來自德發老茶行的紅茶,同是新世代傳承老店的好滋味。

►► 平埔黑豬食堂:黑豬肉職人 | 屏東市仁德路43巷4號1樓 |

屏東知名的平埔黑豬首創活體外銷到香港,養豬達人想讓更多人嚐到在地優質肉品,成立首間實體店就在職人一條街!來這裡吃碗黑豬肉燥飯還是燒肉飯,品嚐台式純正甘甜多汁的黑豬肉美味,也能選購產品回家自己烹調。

►► 球居商行:音樂&英語教學職人的小店學堂 | 屏東市林森路46-1號2樓 |

「我們都是地球好居民!」台灣太太和俄國先生為大人小孩開設多元文化主題的工作坊課程,也有屏東農友的好產品。擁有音樂專長的俄國先生,除了演出也教學,如看見他站在陽台揮手,請別害羞,上樓聽聽俄國樂器的故事吧。

►► Ashley B.D. STU宗霓美學設計:彩妝造型職人 | 屏東市林森路44-1號2樓 |

被客人讚譽餐廳裡外都很適合拍照,室內叢林般的陳設燈光與線香香氣更添泰式風情,讓用餐過程有如身在異國。推薦多人聚餐,能一口氣點上多道菜色好好品嚐。

►► 三線路在地工作坊:關注地方的青年職人 | 屏東市仁德路43巷3-1號2樓 |

2014年起長期協助執行食農教育推廣、土地策展行動、城區走讀建構地方記憶,關心兒少文化、青年參與,也是教育部青年志工的中心。近年透過走讀活動,培訓外語導覽與青年公民記者,為屏東市老店書寫記錄下不少職人故事。

►► Montanacans Taiwan:噴漆塗料職人 | 屏東市仁德路43巷3號1樓 |

專賣德國製造的蒙大拿噴漆塗料,交流城市塗鴉藝術的好地方。蒙大拿團隊也協助完成了職人一條街建築外牆彩繪,為來到這裡的旅人,打造了開心留影紀念的視覺背景。想創作壁畫、妝點家具與空間等,都能在這裡找到想要的顏色。

►► 自遊玩玩具實驗室-樂高積木專賣店:樂高職人 | 屏東市仁德路43巷1號1樓 |

這裡有令大人小孩都著迷的鋼彈模型、樂高積木,從小零件組合到大成品,玩玩具讓人忘卻時間的成就感,為日常挖出一個喘息角落,從幼稚園到國高中,還能報名為不同學齡階段設計的樂高機器人程式課程,動手動腦玩出一片天。

►► SUGARbiSTRO 食糖吧:甜點.咖啡職人 | 屏東市林森路44號 |

探訪職人工作室後,喝個下午茶的好地方。這裡的甜點與飲品皆使用來自柬埔寨的有機棕櫚糖結合台灣在地食材來製作,相較其他糖GI值很低,對身體較無負擔,甜度恰好地創造融合各地風土的無國界餐點。

Area 2:中央商場:親近資深職人好精神

建前進老市場街區,探一探職人一條街所沒有的職人領域!從職人一條街徒步慢行約10分鐘,可到中央商場一帶,許多經營超過50年的商家,承續自上一代再傳承給下一代,歷經歲月淬煉的專業知識與技能,皆是資深職人閃閃發光的實力。

►► 隆盛布莊:老字號的裁縫職人 | 屏東市中央市場第一商場60號 |

過往多做訂製服,近年從儀式用桌巾、彩球、椅套到為歌仔戲迷、動漫迷打造服飾等服務很多元,老經驗的布莊絕對有信心解決任何有關布品的煩惱。

►► 百茂種子行:作物種子職人 | 屏東市中央市場第二商場24號 |

在充滿年代感的店裡找得到許多熟悉的以及不認識的蔬果種子,看顧著各式作物生命源頭的達人已傳到第四代。也賣五穀雜糧,更提供種菜的季節情報。

►► 眾信茶莊:香片茶職人 | 屏東市民權路47號 |

除了各種等級台灣茶,也賣即飲的冰涼冷泡茶。黃老闆為外省二代,當年父親所賣的香片,最懂老兵懷念的家鄉味,且是屏東軍官帶上北部的必備伴手禮。

是不是即刻想安排假期到屏東走走呢?走訪職人一條街的年輕品牌與中央商場資深店家,感受青年品牌的創意實驗對比資深前輩豐富的生命底蘊,經歷不同年代所交集出的在地職人面貌,探索值得好好珍藏的屏東風光!